Tartelettes apéritives aux Sardines

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Ingrédients

• 2 boites de sardines à la Tomate et à l’huile d’olive Arsène Saupiquet
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 150 gr de ricotta
• 1 petite échalote
• 1 petite botte de ciboulette
• quelques brins de cerfeuil
• 1 orange
• roquette

Préparation

1. Déroulez votre pâte feuilletée sur son papier de cuisson, et à l’aide d’une fourchette piquez toute la surface.
2. A l’aide d’une paire de ciseaux, détaillez dans la pâte 10 rectangles de 10 cm de long par 5 cm de large. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 15 minutes.
3. Pendant ce temps, mélangez à la ricotta l’échalote, le cerfeuil et la ciboulette ciselés. Faites griller quelques pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse.
4. A cuisson laissez refroidir quelques instants les bases feuilletées, puis garnissez-les de fromage agrémenté.
5. Déposez sur chaque une sardine à la tomate, râpez légèrement un zeste d’orange au-dessus, quelques pignons de pin et une feuille de roquette…. Asseyez-vous… et savourez !